Ipomoea aquatica

নামঃ Ipomoea aquatica

"Kangkong" এবং "Kangkung" এখানে পুনঃনির্দেশিত। মালয়েশিয়ার শহরের জন্য, মুকিম কাংকং দেখুন । মিয়ানমারের গ্রামের জন্য, কাংকুং, মিয়ানমার দেখুন ।

Ipomoea aquatica , বহুল পরিচিত যেটি kangkong (এছাড়াও বানান kangkung ) বা জল পালং নামে পরিচিত , একটি আধা- জলজ , গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা এর কোমল অঙ্কুরের জন্য সবজি হিসাবে জন্মেI. অ্যাকুয়াটিকা সাধারণত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় প্রথম গৃহপালিত হয়েছিল বলে মনে করা হয় । এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি জলপথের কাছাকাছি প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং সামান্য যত্নের প্রয়োজন হয় না।

বর্ণনা 

Ipomoea aquatica জলে বা আর্দ্র মাটিতে জন্মায়। এর ডালপালা 2-3 মিটার (7-10 ফুট) বা লম্বা, নোডগুলিতে শিকড়যুক্ত এবং তারা ফাঁপা এবং ভাসতে পারে। পাতাগুলি সাধারণত স্যাজিটেট (তীরের মাথার আকৃতির) থেকে ল্যান্সোলেট, 5-15 সেমি (2-6 ইঞ্চি) লম্বা এবং 2-8 সেমি (0.8-3 ইঞ্চি) প্রশস্ত হয়। ফুলগুলি ট্রাম্পেট-আকৃতির, 3-5 সেমি (1-2 ইঞ্চি) ব্যাস এবং সাধারণত একটি মাউভ কেন্দ্রের সাথে সাদা রঙের হয়। বংশবৃদ্ধি হয় কান্ডের কান্ডের কাটিং রোপণের মাধ্যমে, যা নোড বরাবর মূল হবে, অথবা ফুল থেকে বীজ রোপণ করে যা বীজের শুঁটি তৈরি করে।

নাম

Ipomoea aquatica সবচেয়ে ব্যাপকভাবে kangkong নামে পরিচিত (এছাড়াও kangkung বানান), যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় এর সাধারণ নাম থেকে উদ্ভূত হয়েছে । এটি ওয়াটার স্পিনাচ, রিভার স্পিনাচ, ওয়াটার মর্নিং গ্লোরি, ওয়াটার কনভলভুলাস বা আরও অস্পষ্ট নাম চাইনিজ স্পিনাচ, চাইনিজ ওয়াটারক্রেস, চাইনিজ কনভলভুলাস বা সোয়াম্প ক্যাবেজ নামেও পরিচিত। এটি ক্যান্টনিজ এবং হাওয়াই ভাষায় অং চয় (蕹菜), ম্যান্ডারিনে kōngxīncài (空心菜), এবং আধুনিক ক্যান্টনিজে কখনও কখনও টুং চোই (通菜) নামেও পরিচিত। দক্ষিণ ভারত ও শ্রীলঙ্কার তামিল ভাষাভাষী অংশে, এই পালং শাক ভাল্লাল (வள்ளல்) নামে পরিচিত।

উৎপত্তি 

I. aquatica এর উৎপত্তি পুরোপুরি স্পষ্ট নয়, তবে এটি সাধারণত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় বলে মনে করা হয় এবং সেখানে প্রথম চাষ করা হয়েছিল। এটি ফাইলোজেনেটিক অধ্যয়ন, এর আদর্শ জলবায়ু পরিস্থিতি এবং অঞ্চলে স্থানীয় প্যাথোজেনের সংখ্যা দ্বারা সমর্থিত; পাশাপাশি এর প্রধান চাষাবাদ পরিসীমা, খাদ্য ও ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসাবে ব্যবহারের প্রচলন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ভাষায় স্বতন্ত্র স্থানীয় নামের সংখ্যা।

বেশ কয়েকটি সূত্র চীন বা ভারতকে উদ্ভিদের গৃহপালিত স্থান হিসাবে উল্লেখ করেছে। যাইহোক, ঐতিহাসিক নথিতে উদ্ভিদের নামের উপস্থিতি ব্যতীত এই দাবিগুলির কোন সমর্থনকারী প্রমাণ নেই। চীনা উদ্ভিদবিদ জি হান (AD 263-307) এর লেখা নানফাং কাওমু ঝুয়াং -এ চীনা রেকর্ডে I. aquatica- এর প্রথম স্পষ্ট উল্লেখ পাওয়া যায় । জি হান বিশেষভাবে আই. অ্যাকুয়াটিকাকে "দক্ষিণের একটি অদ্ভুত সবজি" হিসাবে চিহ্নিত করেছেন যা "পশ্চিমের দেশগুলি" দ্বারা আনা বিদেশী উত্স। ভারতীয় বংশোদ্ভূত হওয়ার দাবিটি উদ্ভিদের পুরানো নাম কলম্বার উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে সংস্কৃত , প্রায় 200 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে অনুমান করা হয়, তবে এটি অনুমানমূলক।

এছাড়াও গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রজাতিটি আফ্রিকার স্থানীয়, এবং এটি বিতর্কিত যে এটি আফ্রিকান আদিবাসী উদ্ভিদের অংশ নাকি চীনা নাবিক ঝেং হে সেখানে প্রবর্তন করেছিলেন ।